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    来源:葫芦岛日报

    POST TIME:2020-4-5 23:28

    神秘的御膳房,背后是皇帝的龙体安康,并不是表面上的简单 我们平常生活当中,一般有两句狠话会说我可不吃素的,这句话就是出自大清御膳房。大清皇帝祭祀的时候食品不能乱吃,那是有讲究的,其实就是煮白肉。除了皇上之外,文武百官都得吃这个表示对上天的敬意,所以必须得做够,再保不齐不起这东西是宁可多别少。万一要是多了,也不能不能浪费怎么办,就下发放给宫里头这些下人,这个时候能吃上肉就说明是和皇上有关系的。所以不是吃素的意思就是说自己是有背景的。所以也可以看出好多民间习俗,往往跟这个皇宫大内有直接关系。 御膳房的来历也是比较有意思。皇上吃饭比较讲究,不能和老百姓用的词一样,就叫做用膳。然后康熙年间的时候,康熙皇帝很勤奋,觉得厨房和民间的一样也不好,毕竟是皇上用的地方。所以是康熙亲自提笔三个字,御膳房,所以从康熙年间一直到大清灭亡,御膳房就一直叫过来了。康熙皇上的吃饭讲究不讲究是一个问题,有人觉得既然都亲自题字了那就说明很好吃。其实恰恰不是。 康熙是一个吃饭比较简单的人,而且康熙吃饭有两个特点,第一个,注意食品安全,第二个非常节俭。怎么叫注意食品安全,影视作品里面的体现是吃饭之前是饭菜上了,旁边叫个太监过来尝两口。这个大家好理解,皇上九五之尊,身体的安全是要注意,但其实不全是这个事。太监试吃的目的是怕,万一皇上是痰湿体质还是什么的能不能适应食物,所以在这之前都有太监试吃,这是从健康角度考虑,其次才是安全的目的。 康熙皇帝首先确立了太监试吃的惯例。其次是第二个,康熙比较节俭。康熙皇一般一天只吃一顿饭,多的时候吃两顿,这样还比较节省。一般我们知道的一百零八道道菜都是皇上请客的时候,来的都是家人都是同族的人吃饭。而他自己平常吃饭顶多就二十道菜,有时候十道八道的也行。而且每道菜都吃了之后,也不是就倒到阴沟里,干正事的皇帝是绝对不会那么奢侈浪费的,他自个儿吃完了都是给下人吃,这对下人来说也是无上荣光。 康熙对于粮食节约的这种节省,不光是为了节约,而且是因为它对健康有利。有个法国人那个时候来过中国,他的视角不一样,他进皇宫专门看康熙的饮食起居。他做的真实记载说康熙一天吃一顿,有时候吃两顿。他不是晚上六七点钟吃的饭就是半下午,到晚上休息的时候,是不吃饭的。我们现在想想,如果吃完就睡,食物没消化对你的睡眠和身体健康都有害处。所以康熙那时候一天顶多两顿饭,到睡觉的时候,肚里的饭全消化了,这对他的健康很有好处,这也是他成了中国历史上执政时间最长的皇帝的原因。 吃饭对他来说是个养生的办法,所以大清皇帝从康熙那时候定的规矩,晚上是不吃正餐的,最多就下午的时候来一顿。还有晚上总是熬夜,在那批奏折,再给你端上一个莲子银耳汤。皇上虽然喜欢吃,但是喜欢的菜吃上三块不能再多了,不爱吃的菜也得吃一筷子,要保持神秘感不能让自己的爱好轻易被别人知道。所以这么来看御膳房背后的事情包括皇上的饮食起居也确实很有意思。 文章来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1613545625879998170&wfr=spider&for=pc

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